26 sept Tomatsalsa på eld

Till helgen ser det ut att bli frost. Bönor vars frön ska sparas, gurkor och pumpor på friland bör skördas och räddas. Majs kan också vara idé att rädda.

Parallellt med räddningsaktionen så kokade vi salsa.

Gör inte så här hemma säger Linn som sedan i augusti även går en annan kurs, en superbra utbildning, Småskalig livsmedelsförädling med entreprenörskap. Mer om den en annan gång hoppas vi!

Idag kokades först burkar och lock, därefter tomater, lök, salt, pepperoni och en massa annat. Är receptet hemligt?

  

/Sara