Projekt: Växthäfte
Anat har som projekt valt att samla ihop fakta till ett växthäfte om det växter hon själv är intresserad av att odla, amt med information anpasat för de förhållanden där hon odlar. Vi andra kan ta del av samma med glädje!
När jag väl vill veta något så vill jag veta exakt, berättade Anat. Men med odlingserfarenhet har Anat märkt att dt är minde noga. Nu när jag har sammanställd allting och har odlat så känns det som om det inte är lika noggrant med olika siffror längre.
Källor till materialet är den här kursen, själhushållningskursen, Lindelöfs och Runåbergs hemsidor förodlings-pdf. Ofta överrensstämmer källorna, men ibland har de helt olika fakta och då har jag ibland skrivit båda, ibland. För var växt anges såtid, sådjup och övrigt. Där finns även texter om frön och om växtskydd.
Hela "häftet" är inkopierat nedan.
Hela "häftet" är inkopierat nedan.
SÅDD
För Zon 1:
Förhoppning om sådd och
utplantering 1/4-1/5.
För Zon 4-5:
Förhoppning om sådd och
utplantering 20/5-1/6.
12 v före tänkt utplanteringstid, (1/2) 1/3
Purjolök, Gul- och Rödlök,
Chili, Salvia, Timjan, Rosmarin
10 v före, (15/2) 15/3
Gyllenbär, Selleri
8 v före, (1/3) 1/4
Växthustomat, Basilika,
Okra, kronärtskocka
6 v före, (15/3) 15/4
Kål, Fänkål, Citronmeliss,
Växthusgurka, Melon, Frilandstomat
3 v före, (8/4) 8/5
Pumpa, Squash, Majs,
Frilandsgurka
Prioritering
sådd/utplantering på friland
Så snart jorden reder sig, 5 grader:
Lök, Sallad, Rädisa, Dill,
Svartrot, Gröngödsling
10 grader:
Morötter, Potatis, Persilja,
Tomat (sådd), Solros, Lin, Vallmo, Gurkört, Ringblomma, Kål (sådd och planta),
Ärtor, Cikoria sallad. Tomat (planta) och Chili (planta) ska ha nattemp min 7
grader.
15 grader:
Rödbetor, Mangold, Bönor, Tagetes,
Krasse, uppdragna plantor. Selleri (planta) ska ha nattemp min 13 grader.
Såjord
Recept 1:
1 del sållad kompostjord, 1
del torv, 1 del sand
Recept 2:
3/4 lövmull, 1/4 kompost
Planteringsjord
Recept 1:
1 del kompostjord, 1 del
torv
Recept 2:
1 del lövmull, 1 del
kompost
Växtföljd
Gröngödsling ->
Näringskrävande/Kål -> Potatis -> Rotfrukter och bladgrönt
SJUKDOMAR
och SKADEINSEKTER
Åkerfräkenvatten stärker motståndskraft mot
svampsjukdomar. 1 kg åkerfräken blandas med 10 liter vatten. Låt stå 1-3 dygn.
Späd sedan 5 gånger med vatten.
Tips för kål: Pudring, upprepade gånger, med kalk, algomin, träaska,
stenmjöl eller salt på fuktiga blad och runt rothalsen, avskys av fjärilar,
flugor, larver och loppor. Likaså duschning med renfane-, malört- eller
såpvatten. I bovete bor steklar som parasiterar på kålfjärilens larver.
Bekämpa bladlöss, som sprider virus, med renfane- eller malörtste. Även
rabarberbladspad och såpvatten används. Om inget annat hjälper vid allvarliga
angrepp, så tar växtgifter, som pyrethrum eller rotenon, definitivt död på
lössen. Tvestjärtar gillar bladlöss.
Bli av med jordloppor genom att strö vedaska på och kring angripna växter.
Mjöldagg kan behandlas med 2 tsk bikarbonat och 2 tsk såpa med 1
liter vatten som duschas på.
GÖDSEL
Gödsla
på våren innan sådd. Näringskrävande kan man eventuellt gödsla en gång under
växtsäsongen. Gröngödslingen räcker annars bra.
Näringskrävande
– Stallgödsel, kompost, hönsgödsel, nässel- eller kissvatten och täckodla.
Grunda med stenmjöl. Tillför näring flera gånger under säsongen.
Rotfrukter
och bladgrönt – Kompost eller väl brunnen stallgödsel och täckodla.
Potatis
– Täckodla och kompost.
Gräsklipp
som täckmaterial gillas av kålväxter. Sallat kan få röta i rothalsen av
gräsklipp. Lök behöver torrt täckmaterial när den ska mogna. Rotfrukter och kål
kan ha täckmaterial tidigt eftersom de klarar låg jordtemp. Vid marktäckning
med halm, tillför kväverikt gödselmedel de första åren för det går åt vid
nedbrytning av halmen.
Man
behöver och ska inte tillsätta så mycket fosfor i jorden om den innehåller
mykorrhiza. Det fixar svampen.
Gröngödsling kan vara bönor, blod-, perserklöver, honungsört, ettårig
lupin, bovete, havre och rajgräs. Bönor, klöver och lupin är kvävefixerande. Det är bra att
ha med en grässort för de ger mycket organiskt material. Gröngödsel med
rotsystem som luckrar upp jorden är blålusern, sötväppling och åkerböna. Kan
slå gröngödslingen en eller flera gånger för att hålla undan fröogräs. Bruka
ner i jorden på hösten eller våren. Gröngödslingen bör kompletteras med gödsel
som ger kalium och fosfor, framför allt på lätta jordar.
Träaska innehåller kalium, fosfor, kalcium och mineraler. Höjer
pH. Dosera 0.05-0.1 kg/m2. Är bra till frukt och bär utom hallon.
Även till grönsakerna utom potatis.
Hästgödsel
är komplett. Innehåller mest kalium och kväve. Bör
vara brunnen om den innehåller sågspån annars går det åt kväve vid
nedbrytningen. Dosera 1-3 kg/m2.
Kaningödsel
innehåller kväve, kalium, fosfor och kalk.
Hönsgödsel
är kväverikt. Dosera 0.05-0.1 kg/m2. Bör
kompletteras med kaliumgödsling och tillförsel av organiskt material.
Snabbverkande gödsel.
Fårgödsel
innehåller mycket kväve och kalium.
Kompost
av växtrester är komplett och jordförbättrande. Kan
ha underskott av kväve. Tillsätts i obegränsad mängd.
Urin är kväverikt. Snabbverkande. Dosera 1-2 liter per m2
och gödsla endast på vår och försommar eftersom kväverik gödsel stimulerar
växtens tillväxt och uppkomst av nya blad till bekostnad av frukt och mognad.
Kogödsel
är komplett. Innehåller mest kväve och kalium. Bör
vara brunnen. Dosera 1-4 kg/m2.
Grisgödsel
är kväverikt.
Stenmjöl
innehåller spårämnen och är jordförbättrande. Ska
vara finmalen och tillsätts i obegränsad mängd. Fungerar endast tillsammans med
mikroorganismer.
Benmjöl
innehåller kalium och fosfor. Dosera 0.02-0.05 kg/m2
eller 1 dl/m2.
Blodmjöl
är kväverikt. Dosera 1,5 dl/m2. Det
luktar illa. Skrämmer bort rådjur, speciellt om man blandar upp det med urin.
Näringskrävande
Purjolök
SÅTID
Förkultiveras i februari-april. Planteras ut när frostrisken är
över och jorden lite uppvärmd.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
18-25 grader. 10-20 dagar. Kan läggas i ljummet vatten 1 dygn
innan sådd. Torka av dem sedan innan sådd.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
10-20 cm. 45-60 cm. Tätt för längre skaft.
VÄXTLÄGE
Trivs att växa på samma plats flera år i rad om den inte blir
drabbad av någon sjukdom. Djup, mullrik, vattenhållande jord. Varmt, soligt.
Högt pH. Högt näringsbehov speciellt av kväve och kalium.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Morot, selleri, lök och gurkväxter.
- Ärtor och bönor.
ÅLDER
Tvåårig.
SLÄKT
MED
Anses ha utvecklats ur vildpurjon som växer kring Medelhavet och
på Öland och Gotland.
ÖVRIGT
Bladen klipps till en längd av 6 cm de första 4-6 veckorna.
Kupas några gånger under säsongen för längre vit hals.
Rötterna går djupt ner.
Korsbefruktande. Frönas livslängd är 2-4 år.
Man kan både torka och frysa in utan förvällning.
Vitlök
SÅTID
Sätt på hösten, från september till november, jordtemp 8-12
grader. Sydländskt/franskt utsäde planteras vid jordtemp 6 grader.
SÅDJUP
8 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
15-20 cm och 20-25 grader. Sätt vitlöken med spetsen uppåt.
VÄXTLÄGE
Lucker jord med lera som bas, pH 7, som innehåller sulfat och
kalium och hygglig humushalt. Välgödslad före sättning och väldränerad. Man kan
ge vitlöken hönsgödsel i mars/april.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Släkte lökar, familjen lökväxter, åtta till tio arter vilt i
Sverige. Växer vilt i Centralasien, mellan Kina och Kazakstan.
ÖVRIGT
Färsk vitlök skördas från 1/6-15/7. För lagring/mogen lök skörda
10/7-10/8. För tidigt skördad har inget skal på klyftorna och för sent har
inget ytterskal.
Ta bort topplökar och blomskott för större vitlök.
Man kan sätta topplökarna och får då runda enhetsklyftor. Om
dessa sätts får man normala, stora vitlökar.
Har djupa rötter.
Vid skörd putsa eller tvätta bort jord. Torka i 10-20 dagar, ta
sedan bort det yttersta skallagret om det är smutsigt eller skadat. Eftertorka.
Ha en temp på över 12 grader men helst över 15.
Förvara vid 18-25 grader och en luftfuktighet på 50-70 %.
Hållbar efter skörd 9-15 månader beroende på sort. Efter
kyllager hållbar endast 1-3 veckor.
Ska man ha vitlök i olja, förväll först och torka sedan för att
undvika bakterier.
Inflammations- och infektionshämmande, förkylningsförebyggande, bra
vid ytliga hudinfektioner, slemlösande, blodfettssänkande, blodtryckssänkande, blodförtunnande,
bakterie- och virusdödande effekt. Innehåller antioxidationsmedel. Motverkar
angrepp av fästingar och kanske mygg.
För att minska vitlöksandedräkt, ät samtidigt mycket
klorofyllrika grönsaker som persilja.
Ger tillskott av vitaminer, tiamin, riboflavin, Niacin, B6,
Folacin och C. Ger mineralämnen som selen, kalium, kalcium, fosfor, magnesium,
järn och zink.
Tomat
SÅTID
Förkultivera 7-8 veckor innan utplantering. Sätts på friland när
nattemperaturen är över 7 grader.
SÅDJUP
Knappt 1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
22-26 grader. 7-12 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
35-55 cm och 40 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Välgödslad, mullhaltig, fosforrik, fuktighetshållande jord.
Moderat pH-värde. För mycket kväve ger ett förvuxet bladverk och mjuka frukter
som är känsliga för röta. Ej över 30 grader i växthuset.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Lökfamiljen, persilja, basilika, krasse och morot.
– Potatis, majs, kålfamiljen, fänkål.
ÅLDER
Ettårig. Kan vara perenna beroende på klimat.
SLÄKT
MED
Potatis. Härstammar från västra Sydamerika.
ÖVRIGT
Sänk ner plantan 1 dm under jorden när den ska planteras ut.
Skaka för att underlätta pollinering.
Toppa dem när det är 2 mån kvar av skördeperioden.
Tomat kan odlas på samma ställe men inte inom 6 år sedan det
odlats potatis på samma plats.
Plantan växer inte under 18 grader.
Självbefruktande. Geléämnet runt fröna ska inte vara grönt, då
är de inte mogna. Låt frön och gelé/del av tomaten jäsa i 21-25 grader i
vatten. Klart när fröna sjunkit till botten. Rör om, jäsningen tar några dagar.
Gjort på rätt sätt kan fröna hålla i 10 år men normalt 4-5 år.
Kan eftermogna inomhus, mörkt 8-12 grader.
Kan frysas in och användas till såser och grytor.
Chili
SÅTID
Förkultiveras i februari-mars eller 8-10 veckor innan
utplantering. Plantera ut när nattemperaturen är över 7 grader.
SÅDJUP
Knappt 1 cm. Tryck lätt ned fröna på ytan. Ljusgroende.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
22-30 grader. 14-30 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
30-50 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Varm, mullrik jord, näringsrik. God tillgång på kväve och
fosfor. Något surt pH. Ej över 30 grader i växthuset, ej under 7 grader.
TYCKER
OM ELLER INTE
+Basilika och lökfamiljen.
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT
MED
Släktet spanskpeppar, familj potatisväxter. Samma familj som
potatis och tomat. Kommer från Bolivia.
ÖVRIGT
Stressas om de planteras ut till ett stort utrymme. Deras rötter
söker sig direkt ut till kanten av krukan. Plantera ut dem när deras rötter har
fyllt krukan.
Självbefruktande.
Ta bort första fruktämnet i grendelningen för bättre utveckling
av plantan.
Låt plantan utveckla 3-4 grenar.
Plantan bör duschas då och då.
Kan övervintras för betydligt större skörd nästa år. Ljust vid
12 grader. Vattna försiktigt med ljummet vatten. I februari-mars klipper man
ner plantan till 5-10 cm ovanför stammens första förgrening.
Jamaican bell blir 1,5-2,5 m hög, inte buskig. Hot lemon blir
60-70 cm. Hinkel hartz yellow blir 30-40 cm.
Matvänner är lök, vitlök, gurka, bladselleri, lime och citron.
Kryddkompisar i maten är gurkört, mynta, spiskummin, kanel, koriander,
ingefära, rosmarin och timjan.
Växthusgurka
SÅTID
Förkultivera 4-5 veckor innan utplantering.
SÅDJUP
1-2 cm. Lägg fröet platt.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
22-28 grader. 3-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
50 cm. Bind upp plantan.
VÄXTLÄGE
Vindskyddat och soligt. Får ej torka ut, blir då bitter. Varm,
lucker, fuktig och näringsrik jord. Stort kaliumbehov. För mycket kväve ger ett
överväldigande bladverk och dålig fruktsättning med sämre kvalitet. Brunnen
kompost och stallgödsel är bäst.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Majs, ärtor, buskbönor, jordärtskocka, solros.
- Potatis, kryddor, rädisa.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Gurkfamiljen. Melon, pumpa, squash och kalebass. Kommer från Sydostasien,
troligen Himalayas sydsluttningar och norra Indien.
ÖVRIGT
Vid omplantering ska plantan hamna på samma djup som förut.
Känsliga rötter.
Tjuva sidskott.
Fröna har mycket lång hållbarhet.
Korsbefruktande med insekter och självbefruktande. Frönas
hållbarhet är 5-7 år.
Tål ej frost.
Gurka/pumpa tar upp gifter mer än andra växter.
Gyllenbär
SÅTID
Förkultiveras 8-10 veckor före utplantering.
SÅDJUP
Knappt 1 cm. Fröna får ej torka ut under sådden.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
27 grader. 14-28 dagar. Låt det eventuellt vara mörkt några
dagar efter sådd. Tröga fröer kan sättas igång av sval period.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
50-60 cm.
VÄXTLÄGE
Sol- halvskugga.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT
MED
Samma familj som Tomat.
ÖVRIGT
Kan övervintras inomhus och sticklingförökas till våren.
De kan torkas, frysas, konserveras eller ätas i pajer och
efterrätter. Håller bäst om höljet får sitta kvar och de förvaras svalt.
Vitkål
SÅTID
Förkultivera 4-6 veckor innan utplantering, mars-början av juni.
Direktsås april-början av juni. Plantera ut när frostrisken är över men de tål
en lätt frostnatt.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
15-25 grader. 4-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
35-60 cm och 50-70 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Trivs bäst på relativt styva lerjordar. Stort behov av
vatten och näring, speciellt kalium, kväve, bor och mangan. För mycket kväve
eller för lite kalium ger lösa huvuden. Naturgödsel, kompost, algomin och
stenmjöl. Tycker om relativ hög luftfuktighet. Ph-värde ganska högt.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Tillhör korsblommigas familj liksom rädisa och rättika. Kommer
från en vildväxande bladkål på Syd- och Västeuropas stränder.
ÖVRIGT
Förvaring nära 0 grader, hög luftfuktighet, eventuellt hängandes
i roten eller invirat i tidningspapper.
Vitkål har ytliga rötter.
Vid odling i sandjord bör man vattna, trampa till jorden och
täcka med organiskt material.
Korsbefruktande med insekter. Korsar sig med andra kålsorter, ej
kålrot och rädisa. Använd minst 5 plantor vid fröodling men helst fler än 20.
Mittstocken, huvudet med en del av stocken (snitta med ett kors i toppen på
våren för att förhindra brytning av blomstängeln), plantan utan huvud som fått
stå kvar i jorden och läkas eller planta där man tagit bort nästan alla blad
och sedan låtit stå kvar i jorden för att läka kan övervintras för frö till år
två. Fröna håller i 3-5 år.
Blomkål
SÅTID
Förkultiveras 4-6 veckor innan utplantering.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
15-25 grader. 4-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
40-50 cm och 50-60 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Trivs bäst på relativt styva lerjordar. Stort behov av
vatten och näring, speciellt kalium, kväve, bor och mangan. Naturgödsel,
kompost, algomin och stenmjöl. Tycker om relativ hög luftfuktighet. Ph-värde
ganska högt.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig
SLÄKT
MED
Tillhör korsblommigas familj liksom rädisa och rättika. Kommer
från en vildväxande bladkål på Syd- och Västeuropas stränder.
ÖVRIGT
Korsbefruktande. Korsar sig med andra kålsorter, ej kålrot och
rädisa. Använd minst 5 plantor vid fröodling men helst fler än 20. Får frö år
ett men det tar väldigt lång tid. Fröna håller i 3-5 år.
Förväll innan infrysning.
Broccoli
SÅTID
Förkultiveras 4-6 veckor innan utplantering.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
15-25 grader. 4-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
40-50 cm och 60 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Trivs bäst på relativt styva lerjordar. Stort behov av
vatten och näring, speciellt kalium, kväve, bor och mangan. Naturgödsel,
kompost, algomin och stenmjöl. Tycker om relativ hög luftfuktighet. Ph-värde
ganska högt.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Tillhör korsblommigas familj liksom rädisa och rättika. Kommer
från en vildväxande bladkål på Syd- och Västeuropas stränder.
ÖVRIGT
Huvud med nyss utslagna blommor går bra att äta.
Korsbefruktande. Korsar sig med andra kålsorter, ej kålrot och
rädisa. Använd minst 5 plantor vid fröodling men helst fler än 20. Får frö år
ett men det tar väldigt lång tid. Fröna håller i 3-5 år.
Smaken blir bättre efter några frostnätter.
Förväll innan infrysning.
Lämplig för spirning.
Brysselkål
SÅTID
Förkultiveras 4-6 veckor innan utplantering.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
15-25 grader. 4-7 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
45-60 cm och 70 cm
VÄXTLÄGE
Sol. Trivs bäst på relativt styva lerjordar. Stort behov av
vatten och näring, speciellt kalium, kväve, bor och mangan. Naturgödsel,
kompost, algomin och stenmjöl. Tycker om relativ hög luftfuktighet. Ph-värde
ganska högt.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Tillhör korsblommigas familj liksom rädisa och rättika. Kommer
från en vildväxande bladkål på Syd- och Västeuropas stränder.
ÖVRIGT
Toppa den när den får anlag för kålen, när plantan har växt upp
en del.
Korsbefruktande. Korsar sig med andra kålsorter, ej kålrot och
rädisa. Använd minst 5 plantor vid fröodling men helst fler än 20. Skörda
bladverket förutom toppen. Skona de översta rosorna. Låt plantorna stå minst
några veckor och läka innan uppgrävning. Får frön år två. Fröna håller i 3-5
år.
Godast efter ett par frostnätter.
Grönkål
SÅTID
Förkultiveras 4-6 veckor före utplantering.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
15-25 grader. 4-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
50 cm och 50-65 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Trivs bäst på relativt styva lerjordar. Stort behov av
vatten och näring, speciellt kalium, kväve, bor och mangan. Naturgödsel,
kompost, algomin och stenmjöl. Tycker om relativ hög luftfuktighet. Ph-värde
ganska högt. Vid brist på fosfor och kalium gulnar bladen nerifrån och faller
av.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Tillhör korsblommigas familj liksom rädisa och rättika. Kommer
från en vildväxande bladkål på Syd- och Västeuropas stränder.
ÖVRIGT
Korsbefruktande. Korsar sig med andra kålsorter, ej kålrot och
rädisa. Använd minst 5 plantor vid fröodling men helst fler än 20. Skörda
bladverket förutom toppen. Låt plantorna stå minst några veckor och läka innan
uppgrävning. Får frön år två. Fröna håller i 3-5 år.
Smakar bäst efter några frostnätter.
Används oftast i pajer, soppor och grytor.
Kålrot
SÅTID
Förkultivera 4-6 veckor innan utplantering eller så direkt på
friland maj-midsommar. Andra hälften av juni är det oftast minst kålflugor så
då går det bäst att så på friland.
Så i juni för lagring.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
17-28 grader. 4-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
15-20 cm och 40-50 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Trivs bäst på relativt styva lerjordar. Stort behov av
vatten och näring, speciellt kalium och fosfor. Gödsla inte för kraftigt.
Naturgödsel, kompost, algomin och stenmjöl. Tycker om relativ hög
luftfuktighet. Ph-värde ganska högt. Bruna partier inuti kålroten tyder på
borbrist.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Tillhör korsblommigas familj liksom rädisa och rättika. Kommer
från en vildväxande bladkål på Syd- och Västeuropas stränder.
ÖVRIGT
Korsbefruktande. Korsar sig med raps, rova, pak choi, även en
vild sort. Använd minst 5 plantor vid fröodling men helst fler än 20. Ger frö
år två. Fröna håller i 4-5 år.
Pumpa
SÅTID
Förkultivera i slutet på april, början av maj, 2-3 veckor före
utplantering. Plantera ut i slutet på maj. Direktsådd från slutet av maj-början
av juni.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
22-30 grader. 4-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
80 cm och 150-200 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Välgödslad och lucker jord, lägg gärna på extra kompostjord
eller stallgödsel. Vindskyddat. Varm, fuktig och näringsrik jord. Stort
kaliumbehov. För mycket
kväve ger ett överväldigande bladverk och dålig fruktsättning med sämre
kvalitet. Brunnen kompost och stallgödsel är bäst.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Majs, ärtor, buskbönor, jordärtskocka, solros.
- Potatis, kryddor, rädisa.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Gurkfamiljen. Melon, gurka, squash och kalebass. Samma art som
squash. Kommer från Sydostasien, troligen Himalayas sydsluttningar och norra
Indien.
ÖVRIGT
Korsbefruktande med insekter och självbefruktande. Fröets
livslängd är 4-6 år.
Skördas innan frost. Efter skörd ska pumporna förvaras i 25
grader ett par veckor. Då kan skördeskador läkas och smaken blir godare. Sedan
ska pumporna helst förvaras i 12-15 grader eller i andra hand i vanlig
rumstemperatur och kan hålla i upp till ett år.
Pumpa/gurka tar upp gifter mer än andra växter.
Melon
SÅTID
Förkultivera i mars-april, 4-6 veckor före utplantering.
SÅDJUP
2 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
22-30 grader. 5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
60-100 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Fuktighetshållande mull. Välgödslad och lucker jord, lägg
gärna på extra kompostjord eller stallgödsel. Vindskyddat. Varm, fuktig och
näringsrik jord. Stort kaliumbehov. För mycket
kväve ger ett överväldigande bladverk och dålig fruktsättning med sämre
kvalitet. Brunnen kompost och stallgödsel är bäst.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Majs, ärtor, buskbönor, jordärtskocka, solros.
- Potatis, kryddor, rädisa.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Gurkfamiljen. Gurka, pumpa, squash och kalebass. Kommer från
Sydostasien, troligen Himalayas sydsluttningar och norra Indien.
ÖVRIGT
Frukten förvaras svalt.
Varje planta ska få max 4-6 frukter.
Tål ej frost.
Nyp av vid tillväxtpunkten på huvudstammen efter 5-7 blad och
sidoskotten efter 2-3 blad.
Handpollinera blommorna om det inte finns insekter som hjälper
till.
Mogna frukter doftar melon och stjälken spricker vid
fruktfästet.
Korsbefruktande med insekter. Fröna håller i 5-7 år.
Majs
SÅTID
Förkultiveras 4 veckor innan utplantering. Kan sås på friland
vid en jordtemp på 16 grader, från mitten på maj.
SÅDJUP
3-5 cm
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
20-32 grader. 5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
Majsen ska helst planteras i ett fyrkantigt block för
pollineringens skull. 20-30 cm och 70-80 cm.
VÄXTLÄGE
Djup, sandblandad mulljord, behöver mycket vatten och näring.
Sol, varmt, skyddat läge.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Bönor, ärtor, potatis, gurkväxter, solros och dill.
- Tomat och salladskål.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Kommer från södra Mexico, Guatemala och Honduras.
ÖVRIGT
Ta bort sidoskott nertill på plantan.
Har mycket rötter nära ytan.
Skördemogna när silktrådarna vissnat helt och kolvarna blivit
tjocka och trubbiga.
Korsbefruktande med vind. Fullmogna frön är torra och hårda. De
håller i 1-3 år.
Frilandsgurka
SÅTID
Förkultivera eller plantera på friland vid en jordtemperatur på
15 grader.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
21-32 grader. 5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
10-25 cm och 100-150 cm.
VÄXTLÄGE
Vindskyddat och soligt. Får ej torka ut, blir då bitter. Varm,
lucker, fuktig och näringsrik jord. Stort kaliumbehov. För mycket kväve ger ett
överväldigande bladverk och dålig fruktsättning med sämre kvalitet. Brunnen
kompost och stallgödsel är bäst.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Majs, ärtor, buskbönor, jordärtskocka, solros.
- Potatis, kryddor, rädisa.
ÅLDER
Ettårig
SLÄKT
MED
Gurkfamiljen. Melon, pumpa, squash och kalebass. Kommer från
Sydostasien, troligen Himalayas sydsluttningar och norra Indien.
ÖVRIGT
Vid omplantering ska plantan hamna på samma djup som förut.
Känsliga rötter.
Tål ej frost.
Korsbefruktande med insekter och självbefruktande. Frönas
hållbarhet är 5-7 år.
Gurka/pumpa tar upp gifter mer än andra växter.
Stjälkselleri
SÅTID
Förkultivera i februari-mars, 10-12 veckor innan utplantering.
Sätt ut plantorna när dygnstemperaturen är 13 grader, mitten av maj-början av
juni.
SÅDJUP
Ytligt, är ljusgroende.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
18-22 grader, ej över 25 grader. 14-24 dagar. Småplantorna ska
ej utsättas för temperaturer under 18 grader. Man kan blöta dem i ljummet
vatten ett dygn innan sådd.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
30 cm och 50 cm.
VÄXTLÄGE
Gillar tillskott av algomin, tång eller algextrakt. Värme,
välgödslad jord, mullrik, djup och fuktighetshållande. Natrium, magnesium,
mangan och bor är viktigt. Roten ruttnar inifrån om det saknas bor. Kompost och
naturgödsel är bäst.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ kål, tomat, lök, sallat och buskbönor.
ÅLDER
Tvåårig.
SLÄKT
MED
Kommer ifrån Främre Asien, växer nära stränderna.
ÖVRIGT
Trivs med att vara på samma plats år efter år.
Tål inte så mycket frost.
Korsbefruktande. Fröna håller i 4-6 år.
Håller sig några veckor på ett svalt och fuktigt ställe.
God färsk i sallader eller tillagad i bland annat soppor,
gryträtter och gratänger.
Rädisa
SÅTID
Så på friland så snart jorden reder sig - mitten av augusti.
SÅDJUP
1-2 cm
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
16-26 grader. 5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
2-3 cm och 10-30 cm.
VÄXTLÄGE
Sol-halvskugga. Fuktig, mullrik sandjord med måttlig näring.
Smaken blir skarp vid torka.
TYCKER
OM ELLER INTE
- Isop.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Kålfamiljen.
ÖVRIGT
Korsbefruktande. Korsar sig med rättika, även en vild sort.
Använd minst 5 plantor vid fröodling men helst fler än 20. Fröna håller i 3-5
år.
Håller sig någon vecka i kyl.
Lämplig för groddning och spirning.
Man kan koka, steka och grilla dem.
Kronärtskocka
SÅTID
Förkultiveras 6-8 veckor innan utplantering. Utplantering i maj
då jorden blivit lite uppvärmd.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
18-24 grader. 7-14 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
80-100 cm.
VÄXTLÄGE
Välgödslad, väldränerad djup jord. Får ej torka ut.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT
MED
Tillhör den korgblommiga familjen och har sitt vilda ursprung i
Sydeuropa.
ÖVRIGT
Tål några graders frost på hösten.
Kokas i lättsaltat vatten i 20 min.
Okra
SÅTID
Förkultivera i mars-april. Planteras ut när frostrisken är över.
SÅDJUP
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
10-20 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
VÄXTLÄGE
Sol. Varmt, lugnt läge i bänk eller växthus. Kan odlas inomhus i
kruka.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
ÖVRIGT
Kryddor
Timjan
SÅTID
Förkultivera i
mars-april eller så på friland i maj. Plantera ut när frostrisken är över.
SÅDJUP
Tryck lätt ned fröna
på ytan. Ljusgroende.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
13-16 grader sedan
18-20 grader. 7-20 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
15-20 cm.
VÄXTLÄGE
Varmt och soligt.
Lätt, torr, kalkhaltig jord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte timjansväxter,
familj plisterväxter, två arter finns i Sverige. Kommer från länderna kring
medelhavet.
ÖVRIGT
Bör förnyas varje år
genom frön eller sticklingar för smakens skull. Att föröka genom skott är att
föredra eftersom de frösådda ofta blir trådiga och sköra.
Beskär hårt efter
blomning.
Slemlösande vid hosta,
som ångbad vid infektioner i luftvägarna.
Skörda toppskott innan
blomning.
Används till
kötträtter och ärtsoppa.
Kryddkompisar är
rosmarin, salvia, lager, vitlök, oregano, mynta och rött vin.
Låt koka med länge i
maten.
Lavendel
SÅTID
Förkultivera i
februari-april. Plantera ut efter frostrisk. Kan sås på friland i augusti.
SÅDJUP
0.5 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
2-8 veckor. Fröen kan
behöva en köldbehandling och blötläggning före groning.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
25-40 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Torr, varm och
lätt jord. Kalkrik sandjord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte lavendlar,
familj plisterväxter. Sydeuropa.
ÖVRIGT
Bi- och fjärilsväxt.
Förökas genom skott
och frösådd.
Beskärs på våren. Ta
bort kanske 1/3.
Blommorna plockas just
när de ska slå ut.
Blommor och blad
används mot huvudvärk och som lugnande och avslappnande medel. Bra mot
brännsår, insektsbett och värk.
Används i bakverk,
socker, honung, marmelad och sylt, grönt te, vinäger och marinader. Passar till
gris, kalv, älg och kyckling. Blad och blommor goda i sallad med svarta oliver,
tomater och getost. Försiktigt så man inte överdoserar. Kryddkompisar är
rosmarin och timjan.
Basilika
SÅTID
Förkultivera 6 veckor
innan utplantering. Planteras ut när jorden är varm och frostrisken är över.
SÅDJUP
Ytligt, ljusgroende.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
Grotid 5-20 dagar.
20-25 grader.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
25-30 cm.
VÄXTLÄGE
Sol, varmt och
skyddat. Lätt, väldränerad, näringsrik jord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Släkte Ocimum, familj
plisterväxter. Härstammar från Indien.
ÖVRIGT
Tål ej frost.
Kan förökas med frön
och toppsticklingar.
Matsmältningsstimulerande,
krampstillande (vid nervös magkatarr och migrän).
Passar till fisk, kött,
grönsaker, tomat, fågel, sallader, såser och marinader.
Tillsätts i sista
minuten i matlagning.
Rosmarin
SÅTID
Förkultivera
februari-mars.
SÅDJUP
Knappt 0,5 cm.
Ljusgroende. Kan ha i kylskåp 2 veckor före sådd.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
30 grader. Grotid
10-20 dagar. Låg grobarhet, gror sakta.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
25-35 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Lätt,
väldränerad, torr, mager jord på varm, vindskyddad plats.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte rosmariner,
familj plisterväxter. Härstammar från kustområdena kring Medelhavet.
ÖVRIGT
Övervintras inomhus i
ett svalt och ljust utrymme, minst 3 grader. Kanske även i växthus.
Kan förökas med skott.
Blad används till te,
krydda till kött och grönsaker och för att förbättra minnet.
Skotten används och
befordrar matsmältning, är lugnande och vätskedrivande. Lindrar huvudvärk och
är bra mot mun- och tandköttsbesvär.
Kryddkompisar är
vitlök, timjan, pepparmynta, lavendel, oregano, basilika, persilja, kanel,
kardemumma, citron och äppelvinäger
Innehåller mycket höga
halter av järn, kalcium och vitamin B6.
Låt koka med länge i
maten.
Salvia
SÅTID
Förkultivera i
mars-april eller direktsådd i maj. Plantera ut efter frostrisken.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
20-25 grader. 10-20
dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
25-30 cm.
VÄXTLÄGE
Soligt och varmt.
Trivs i all slags jord men gärna kalkrik och väldränerad.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte salvior, familj
plisterväxter, fyra arter i Sverige. Södra Europa.
ÖVRIGT
Uppskattas av bin och
fjärilar.
Vintertäcks för
övervintring.
Bör förnyas efter tre,
fyra år eftersom den tappar formen.
Kan förökas genom frö
och skott.
Passar som ensam
krydda i maträtter men kryddkompisar är enbär, koriander, kardemumma, lavendel,
timjan, rosmarin och persilja.
Vid inflammationer i
luftvägarna, som munvatten vid halsinflammationer, som omslag på sår.
Skott och unga blad
används till kål, lök, lamm och fårrätter och till sallader och fisk.
Låt koka med länge i
maten.
Citronmeliss
SÅTID
Förkultivera 4-6
veckor innan utplantering eller så på friland vid varm jord, i maj.
SÅDJUP
Grunt. Låt ej torka
ut.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-20 dagar. 14 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
25-35 cm.
VÄXTLÄGE
Sol, kan hjälpligt
även klara av halvskugga. Bördig och fuktig mark.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte citronmelisser,
familj plisterväxterna. Kommer från länderna kring Medelhavet.
ÖVRIGT
Bör föryngras för
smakens skull efter 3-5 år genom ny sådd eller delning.
Täcks på vintern, ska
vara frostfritt.
Bra till bin.
Småplantor är
frostkänsliga.
Hela plantan äts.
Bladen används mot
huvudvärk, sömnlöshet (lugnande), insektsbett, depressioner, nervspänning och
magbesvär (matsmältningsfrämjande). Kramplösande vid menstruationsstörningar.
Skörda innan blomning
till te och som krydda i sallader, drinkar, soppor, såser, kött, fågel, fisk.
Kryddkompisar är mynta, lime och något sött.
Tillsätts i sista minuten
i matlagning.
Libbsticka
SÅTID
Förkultivera i
mars-april. Utplantering efter frostrisk. Direktsås i maj.
SÅDJUP
1-2 cm. Håll sådden
fuktig.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
14-21 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
40-60 cm.
VÄXTLÄGE
Djup, näringsrik,
ganska fuktig jord på soligt till halvskuggigt läge.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte libbstickor,
familj selleriväxter. Kommer från bergsområden i Afghanistan och Iran.
ÖVRIGT
Näringstillskott på
sommaren håller plantorna livskraftiga.
Gamla plantor förlorar
lite i smak. Förnya genom delning, sådd eller rotsticklingar.
Blad, stjälk, frön och
rot används färska och torkade.
Ersätter buljong.
Mejram
SÅTID
Så på friland i april-maj
eller förkultivera i mars-april. Plantera ut efter frostrisk.
SÅDJUP
Mycket grunt.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
5-15 dagar. 14-21
dagar.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
15-20 cm.
VÄXTLÄGE
Mager till måttligt
näringsrik samt väldränerad, gärna kalkrik jord på soligt och varmt läge.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte mejramväxter,
familj plisterväxter, en art i Sverige (kungsmynta). Eurasien, de flesta i
södra Europa och Nordafrika. Öppna landområden speciellt i bergstrakter.
ÖVRIGT
Har dålig härdighet på
friland.
Blad, blommor och frön
används.
Skörda blad innan
blomning.
Använd till ärtsoppa,
pizza, korv, sås, pastej, lever, grönsaksgryta.
Vid kolik, mag- och
tarmkramper, även vid astma.
Låt koka med länge i maten.
Echinacea/Solhatt/Rudbeckia
SÅTID
Förkultiveras i
februari-juni eller så på friland i maj-juni. Planteras ut när jorden blivit
uppvärmd.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
15-18 grader.
Uppdragningstemperatur 10-12 grader. Fröet gror sakta. 1-3 mån.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
30 cm.
VÄXTLÄGE
Sol, lätt, väldränerad
jord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Korgblommig. Sydöstra
USA.
ÖVRIGT
Hela växten används
till att göra tinktur och är bra för immunförsvaret och för att mota
förkylning.
Koriander
SÅTID
Så på friland när
jorden reder sig. Kan sås på hösten.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-20 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
Radavstånd 15-30 cm.
VÄXTLÄGE
Torr, lugn, solig
växtplats utan ogräs. Näringsrik, lucker jord. Tål viss halvskugga.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Släkte koriandrar,
familj selleriväxter. Ursprungligen från Mellanöstern.
ÖVRIGT
Frösår sig lätt.
50-60 cm hög.
Tål en del frost.
Gillas av bin och
insekter.
Skördas när
frökapslarna övergår i brunt.
Fröna är en
brödkrydda. Man kan även äta blad och rot.
Användes till bakning,
ris, kålrätter, soppor, grytor, såser och pickles. Bladen passar i sallad,
gärna ihop med söta tomater, finhackad chili samt citrondressing och i gryn.
Frukterna passar i efterrätter med äpple och päron.
Tillsätts i sista
minuten i matlagning.
Anis
SÅTID
Så på friland i
maj-juni.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
5-15 dagar. Blötlägg
fröna ett dygn innan sådd. De gror trögt.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
15-20 cm.
VÄXTLÄGE
Näringsrik, något
sandig och fuktig jord i full sol eller halvskugga. Tycker inte om blåst.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Släkte anis, familj
selleriväxter, två arter i Sverige. Vid östra Medelhavet.
ÖVRIGT
30-50 hög.
Skörda och torka
fröställningar när växten har börjat vissna.
Fröna är en krydda i
rågbröd.
Bra mot hosta och
gaser i magen. Ger frisk andedräkt och befordrar matsmältning. Slemlösande.
Färska blad och
blommor används med söta frukter och nötter.
Ska ej kokas.
Kummin
SÅTID
Så på friland när jorden
reder sig eller förkultivera februari-mars.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-20 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
Gallra till 15-25 cm
när plantorna är 8 cm höga. Föredrar att växa i klunga för att kunna stötta
varandra.
VÄXTLÄGE
Soligt. Väldränerad,
näringsrik jord, accepterar tung jord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Tvåårig.
SLÄKT MED
Släkte kumminväxter,
familj selleriväxter, en art i Sverige. Mellan- och Sydeuropa.
ÖVRIGT
50-70 cm hög.
Är frosthärdig.
Blad äts första året,
frön och rötter (ätes som palsternacka) andra året.
Används i ost, bröd,
soppor och chili con carne. Blad passar till soppor och grytor. Feta kött- och
fågelrätter, kål och rotgrönsaker. God i efterrätter med äpple.
Mot tarmgaser,
kramplösande, matsmältningsbefrämjande.
Bladen får inte kokas.
Mynta
SÅTID
Förkultivera 6-8
veckor innan utplantering eller så på friland i maj-september. Utplanteras
efter frostrisk.
SÅDJUP
Grunt.
GRONINGSTEMP OCH
GRONINGSTID
10-40 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
20-30 cm.
VÄXTLÄGE
Mager och fuktig jord,
soligt läge, kan hjälpligt även klara av halvskugga.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte myntor, familj
plisterväxter, två arter finns i Sverige. De tempererade delarna av Europa, Afrika
och Asien.
ÖVRIGT
Kan förökas genom
skott, delning och frösådd.
Kan förvirra insekter
och rädda grönsaker.
Älskas av bin och
insekter.
Man äter bladen.
Antibakteriell, öppnar
bihålorna. Matsmältningsstimulerande och antiseptisk. Lindrar
förkylningsbesvär, influensa och huvudvärk. Kramplösande vid gallkolik.
Tillsätts i sista
minuten i matlagning.
Temynta
SÅTID
Förkultivera 6-8
veckor innan utplantering eller så på friland i maj-september. Utplanteras
efter frostrisk.
SÅDJUP
Grunt.
GRONINGSTEMP OCH
GRONINGSTID
10-40 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
40 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Väldränerad,
fuktig, måttligt näringsrik jord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte temyntor,
familj plisterväxter. Från Nordamerika på torra växtplatser i skog och prärie.
ÖVRIGT
Älskas av bin och
insekter.
Plantan delas och
omplanteras vart tredje år på grund av att den dör i mitten. Kan även förökas
genom skott, delning och frösådd.
Man äter bladen.
Arnica/Slåttergubbe
SÅTID
Förkultivera i
februari-maj eller direktsås i maj-juni alternativt på hösten.
SÅDJUP
0.5-1 cm. Täck ej
fröna vid sådd? Om de ej gror, placera i kylskåp eller ute i skugga.
GRONINGSTEMP OCH
GRONINGSTID
7-30 dagar. 10 grader.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
30 cm.
VÄXTLÄGE
Sol-halvskugga.
Måttlig näring. Trivs på kalkfattig ängsmark, betesmark, hedar och skogsbryn.
Så i sand.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
ÖVRIGT
Läkande effekt vid
bistick, svåra sår, svullnader, ledvärk, blåmärken, stukning och sträckning.
Kyndel
SÅTID
Direktsås i omgångar i
maj-juni.
SÅDJUP
Mycket grunt,
ljusgroende.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
7 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
10-20 cm.
VÄXTLÄGE
Måttligt näringsrik,
väldränerad neutral till något kalkrik jord på vindskyddat, varmt och soligt
läge.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Släkte kyndlar, familj
plisterväxter, två arter finns i Sverige. Från Medelhavsområdet.
ÖVRIGT
35 cm hög.
Ogillar vinterväta och
måste täckas.
Förökas med frön eller
sticklingar.
Blad skördas innan
blomning. Kan även äta blommor.
Bönkrydda, även till
kål, linser, ärtor, kött och te.
Kryddkompisar är
körvel, timjan, rosmarin, persilja och mejram.
Bladen ska inte koka
med för länge, då blir de beska.
Gurkört
SÅTID
Direktsås så snart
jorden reder sig eller förkultiveras.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP OCH
GRONINGSTID
10 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
20-30 cm.
VÄXTLÄGE
Väldränerad jord.
Helst sol men också halvskuggigt läge.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Släkte gurkörter, familj
förgätmigejväxter. Södra Europa.
ÖVRIGT
Uppskattad av bin.
Självsår sig lätt.
Anses hämmande av
ohyra om den planteras med tomat och bönor. Kan äta blad, stjälkar, knoppar och
blommor. Plocka unga till te. Stora blad kan kokas som spenat.
Används till fisk, i
sallader, färskost och grönsaksrätter.
Ej lönt att frysa in
eller torka.
Tillsätts i sista
minuten i matlagning.
Oregano/Kungsmynta
SÅTID
Förkultiveras i mars -
april.
SÅDJUP
Ljusgroende. Tryck
lätt ned på ytan.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-14 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
15-25 cm och 35 cm.
VÄXTLÄGE
Mager till måttligt
näringsrik samt väldränerad, gärna kalkrik jord på soligt och varmt läge.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte mejramväxter,
familj plisterväxter, en art i Sverige (kungsmynta).
ÖVRIGT
Gillas av fjärilar och
bin.
Kan förlora en del av
sin arom i för näringsrik jord.
Blad och blommor
används.
Kryddkompisar vitlök,
chili, rödvin, timjan, rosmarin, lager och lavendel.
Låt koka med länge i
maten.
Anisisop
SÅTID
Förkultivera i
februari-april eller så på friland i maj-september. Plantera ut när frostrisken
är över.
SÅDJUP
Ytligt.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
1-3 mån.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
30-35 cm.
VÄXTLÄGE
Näringsrik,
väldränerad jord i full sol.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Släkte anisisopar, familj
plisterväxter. Nord- och Centralamerika. Torra och kuperade växtplatser.
ÖVRIGT
Förökas genom delning
eller frö.
60-100 cm hög.
Uppskattad av bin och
fjärilar. Ger en lätt lakritssmakande honung.
Frön, blad och blommor
används.
Blad och blommor är
gott till te, gärna tillsammans med citronmeliss. De är också goda i sallad, på
pizza, till kött och i bakverk tillsammans med äpple, lime och citron. Fröna
kan användas i bakning eller i honung.
Kamomill
SÅTID
Direktsås så snart
jorden reder sig. Förkultiveras i april. Plantera ut efter frostrisk.
SÅDJUP
Grunt.
GRONINGSTEMP OCH
GRONINGSTID
14 dagar. Låt ej sådd
torka ut.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
15 cm. 35 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Väldränerad,
något sur jord. Klarar mager jord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Släkte kamomiller,
familj asterväxterna, två arter i Sverige. Härstammar från Medelhavsområdet.
ÖVRIGT
Självsår sig lätt. Kan
även förökas genom delning.
Blommor plockas
nyutslagna och torkas försiktigt för att undvika beskhet.
Fungerar bra som
marktäckare.
Lugnande, mot
sömnlöshet, nervspänning och hudbesvär, förbättrar matsmältningen och
tarmmiljön. Kramplösande och infektionshämmande vid förkylning som te och
ångbad.
Läkemalva
SÅTID
Förkultiveras
februari-juli eller så på friland när jorden blivit uppvärmd i maj-juni.
SÅDJUP
1 cm. Mörkergroende.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-15 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
10-15 cm och 40-50 cm.
VÄXTLÄGE
Sol i måttligt,
näringsrik jord. Kustnära trakter med hög salthalt i jorden.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Stockros.
Malvaväxterna. Från Kina.
ÖVRIGT
2 m hög.
Mot inflammationer och
hosta.
Frö, blommor och blad
äts färska eller tillagade medan roten bör kokas, sedan stekas. Bladen är
utmärkta i soppor och stuvningar.
Dill
SÅTID
Så snart jorden reder
sig - juli. Så på friland varannan till var tredje vecka. Kan sås sent på
hösten.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-25 grader. 10-20
dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
5 cm och 30-40 cm.
VÄXTLÄGE
Sol i näringsrik,
lucker, något lerhaltig jord. Gillar inte blåst. God tillgång på fosfor.
Neutral till något sur jord.
TYCKER OM ELLER INTE
+ Kål, lök och sallat.
- Morot.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Släktet dillar,
familjen selleriväxter. Släkt med morot och persilja. Sydvästra Asien.
ÖVRIGT
Korsbefruktande.
Tillhör de
näringskrävande men ingår ändå i växtföljdszonen blad och rot på grund av släkt
med morot.
Passar till fisk och
skaldjur.
Tillsätts i sista
minuten i matlagning.
Persilja
SÅTID
Så på friland i
april-juni när jorden är något uppvärmd. Kan sås vid midsommar för övervintring
och tidig skörd eller sen höst för tidig groning. För övervintring så vid
midsommartid.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
14-24 grader. 20-30
dagar. Blötlägg fröna ett dygn innan sådd.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
2-3 cm och 20-45 cm.
VÄXTLÄGE
Djup, näringsrik och
fuktig men väldränerad jord i full sol eller halvskugga. Humusrik mark. Hyfsat
kalkinnehåll.
TYCKER OM ELLER INTE
+ Tomater, potatis,
jordärtskocka och sparris.
- Lavendel.
ÅLDER
Tvåårig.
SLÄKT MED
Släkte persiljor,
familj selleriväxter. Härstammar från Medelhavsområdet.
ÖVRIGT
Korsbefruktande med
hjälp av insekter. Fröodling av rotpersilja görs på samma sätt som svartrot.
Fröna håller i 1-3 år.
Plocka bladen innan
den går i blom.
Inte lönt att torka.
Blad och rötter främst
som vätskedrivande medel, mot insektsbett och dålig andedräkt samt lindrar
magbesvär.
Kryddkompisar är
citron, lime, vitlök, dill, kyndel och salvia.
Rik på A och C
vitaminer och mineralämnen, särskilt järn.
Tillsätts i sista
minuten i matlagning.
Bladgrönt och Rötter
Sallad
SÅTID
Förkultivera mars-juni, 3-5 veckor innan utplantering. Direktsådd
april-juli, så snart jorden reder sig.
SÅDJUP
0.5-1 cm.
GRONINGSTEMP OCH
GRONINGSTID
5-18 grader. 5-8 dagar. Gror svagt vid över 18 grader.
PLANTAVSTÅND OCH
RADAVSTÅND
25 cm. 40-50 cm.
VÄXTLÄGE
Mullhaltig, lucker och fuktig jord. Måttligt behov av näring.
Överskott på kväve ger lösa huvuden. Tillgång på fosfor och kalium är mycket
viktigare. Kantbränna på bladen och invändig röta kan komma av värme och torka.
Vill ha skugga när det är mycket varmt.
TYCKER OM ELLER INTE
+ morötter, rädisor, jordgubbar, gurkor och lök.
- fänkål, vinruta.
ÅLDER
Ett till flerårig.
SLÄKT MED
Korgblommig växt. Ursprungligen från Sumerernas rike kring
Eufrat och Tigris.
ÖVRIGT
Vid omplantering ska den hamna på samma djup som förut.
Tål några minusgrader.
Självbefruktande utom cikoria.
Tar upp kadmium om marken är förorenad med det.
Gul- och Rödlök
SÅTID
Förkultivera frön mars-april. Direktsådd så snart jorden reder
sig, senast maj och endast i sydligaste Sverige. Sättlök planteras på friland
direkt när tjälen gått ur marken. Plantera ut så snart jorden blivit uppvärmd
och frostrisken är över.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP OCH
GRONINGSTID
5-18 grader, lite varmare vid groning. 10-20 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
4-10 cm. 25-50 cm.
VÄXTLÄGE
Soligt, varmt och luftigt läge på mullrik, sandblandad jord. Bör
vattnas under långa, torra perioder för större skörd. Gödsla med kompost eller
naturgödsel, helst året innan. Lök behöver framförallt kalium. Överskott av
kväve ger stor blast, senare mognad och sämre hållbarhet.
TYCKER OM ELLER INTE
+ Morot, sallat, tomat, kål och jordgubbar.
- Bönor och ärtor.
ÅLDER
Treårig.
SLÄKT MED
Familjen backlöksväxterna, släkte Allium. Ursprungligen från
centrala Asien.
ÖVRIGT
Växer bäst innan midsommar.
Korsbefruktande av insekter. Fröna håller i 1-3 år.
Scharlottenlök blommar sällan.
Lämplig för groddning.
Mindre lök har bättre lagringsduglighet.
År 1; den blir pytteliten. Torka över vintern. År 2;sätt i
jorden och det blir en stor lök. Låt löken vara kvar i jorden så går löken i
blom år tre.
Många ytliga rötter.
Klipp bladen då och då till en höjd av 6 cm under
förkultiveringen.
Frösådda blir ibland bättre än sättlök.
När blasten på ¼ av löken börjat vissna, bryt av blasten på alla
lökar. Tag upp lökarna efter några dagar, vid torrväder. De kan ligga kvar en
vecka på marken och torka.
Knölfänkål
SÅTID
Förkultivera i mars-april, 5-6 veckor före utplantering eller så
på friland i maj när jordtemperaturen är minst 10 grader.
SÅDJUP
1-2 cm
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-20 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
15-30 cm och 40-50cm
VÄXTLÄGE
Skyddat, varmt läge på lätt, väldränerad jord. Sol. Gärna
kalkrik jord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Släkte fänkålar, familj selleriväxter. Ursprung i Sydeuropa.
ÖVRIGT
Är ogillad av många andra köks- och kryddväxter.
Frostkänslig, tål bara någon enstaka frostgrad.
Kan korsa sig med dill.
Kan förvaras några veckor i kyllager.
Blad och frö används som krydda.
Kryddkompisar är saffran, apelsin, koriander och anis.
Befordrar matsmältning, är urindrivande, hjälper mot uppblåst
mage, dålig andedräkt och trötta ögon. Används vid tarmgaser, kramper,
matsmältningsbesvär, hosta och bronkit.
Morot
SÅTID
Så på friland när jorden är något uppvärmd - slutet av juni.
Minst 7 grader. Kan sås mycket sent på hösten.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
7-26 grader och 7-20 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
35-50 cm.
VÄXTLÄGE
Mullhaltig sandjord med balanserat pH-värde. Sol. Gillar kalium.
Naturgödsel, kompost, träaska och stenmjöl. Mycket kväve försämrar hållbarheten
och kan medföra att rötterna spricker och blasten blir stor på bekostnad av
roten.
TYCKER OM ELLER INTE
+ Svartrot, ärtor, sallad, tomat, rädisa, rotpersilja, salvia
och lökväxter.
- Dill.
ÅLDER
Tvåårig.
SLÄKT MED
Flockblommig växt från Afghanistan. Dill.
ÖVRIGT
Bra om det är torrt de första veckorna när plantan bara är några
cm, då blir de längre.
Om toppen blir grön är det inte giftigt men beskt.
Korsbefruktande. Kan korsas med vild morot. Fröna håller i 2-4
år.
Vid förvaring över vintern ska det vara 99 % luftfuktighet.
Lämna kvar några cm av blasten.
De tål flera graders frost.
Rödbeta
SÅTID
Så på friland i varm jord, 15 grader. För vinterrödbetor så i
slutet av maj – slutet av juni.
SÅDJUP
2 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-25 grader. 7-20 dagar. Blötlägg 3-4 timmar före sådd.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
3-8 cm och 30-50 cm.
VÄXTLÄGE
Mullrik sand- och mojord. Näringsbehov är måttligt.
Sol-halvskugga. För kraftig kvävegödsling ger
håriga, förvuxna och dåliga rötter. Men den får inte lida brist på kalium, så
ge den gärna lite träaska (för mycket kan orsaka skorv om jorden har ett högt
pH-värde) eller stenmjöl. Även bor är viktigt för rödbetan. Brist på bor ger
lätt dålig kvalitet och bruna partier inuti betan (hjärtröta). Uppskattar lite
havssalt, tång, algomin, duschning med algextrakt och väl sammansatt kompost.
TYCKER OM ELLER INTE
+ Buskbönor, lök och kål (i synnerhet kålrabbi), sallad och
rädisor.
- Störbönor och senap.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT MED
Tillhör familjen Mållväxter. Mangold. Kommer från strandbetan
som är en strandväxt.
ÖVRIGT
Grunt rotsystem.
Korsbefruktande. Kan korsas med andra betor och mangold. Fröna
håller i 3-5 år
Mangold
SÅTID
Så på friland i varm jord, 15 grader.
SÅDJUP
2 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
16-28 grader. 7-20 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
10-20 cm och 35-50 cm.
VÄXTLÄGE
Djup, mullrik och välgödslad jord. Sol-halvskugga.
TYCKER OM ELLER INTE
+ Buskbönor, lök och kål (rabbi).
- Störbönor och senap.
ÅLDER
Tvåårig.
SLÄKT MED
Tillhör familjen Mållväxter. Rödbeta. Kommer från strandbetan
som är en strandväxt.
ÖVRIGT
Kan övervintras, täckes.
Korsbefruktande. Kan korsas med betor. Fröna håller i 3-5 år.
Kan frysas in efter förvällning.
Salladslök
SÅTID
Så på friland så snart jorden reder sig till mitten av juli. Kan
sås på hösten.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
10-20 dagar. 5-18 grader.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
2 cm och 20-40 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Djup, mullrik, vattenhållande jord. Varmt och högt pH.
Luftigt läge på sandblandad jord. Gödsla med kompost eller naturgödsel.
TYCKER OM ELLER INTE
+ Motor, kål, rödbetor och sallad.
- Bönor och ärtor.
ÅLDER
Flerårig och perenn.
SLÄKT MED
Kommer från Mongoliet och det inre av Sibirien.
ÖVRIGT
Odlas som purjolök.
Mild på våren, starkare på sommaren.
Mycket köldtålig.
Förökning genom delning av rotklumpen.
Klipp ner till 6 cm under förkultiveringen.
Svartrot
SÅTID
Så snart jorden reder sig. Kan även så sent på hösten.
SÅDJUP
2 cm.
GRONINGSTEMP OCH GRONINGSTID
7-18 grader. 6-10 dagar.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
10-15 cm och 40-50 cm.
VÄXTLÄGE
Djup, lucker och väldränerad. Kompost, naturgödsel eller
gröngödsling. Stenmjöl och vedaska för extra kalium.
TYCKER OM ELLER INTE
+ Spenat och persilja.
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT MED
Tillhör den korgblommiga familjen. Vild i Sydeuropa och Kaukasien.
ÖVRIGT
Skördas sent på hösten eller tidigt på våren. På sommaren andra
året går den i blom. Fröets livslängd är 1-2 år.
Bladen är ätliga.
Självbefruktande, eventuellt korsbefruktande med hjälp av
insekter. Man kan provsmaka rotspetsen, låta lufttorka snittet och plantera
tillbaka för fröodling. Lämna några cm blast. Samma rot kan användas till frö i
minst två år och även ätas upp sedan.
Förvaras i jordkällare. Överlever dock vintern kvar i jorden.
Kan användas i grytor, soppor och gratänger.
Potatis
och
Bönor
Potatis
SÅTID
Gro sättpotatis 1 mån innan utsättning. 10-12 grader och ljust.
Kan duschas då och då. Frostkänslig vid plantering. Sätts i jorden vid 10
grader i marken.
SÅDJUP
Sättdjup 10 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
Rumstemp om det finns mycket ljus.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
60 cm – 90 cm för bra genomluftning och snabb upptorkning.
VÄXTLÄGE
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
ÖVRIGT
Är sättpotatisen större än 4-5 cm så kan man dela den.
Tvätta sättpotatisen för att fördröja bladmögel.
Minska bladmögelrisk; Välj en tålig sort (ej Bintje och King
Edward), 6 årig växtföljd, förgroning och tidig sättning, bra kupning så
knölarna ej kommer i kontakt med mögelsporer. Ta bort blast från plantan och
landet innan bladmögelangrepp startar. Vänta med skörd tills blasten är borta
från landet. Placering av rader i vindriktning. Smittas vid skvätt när det
regnar och med vinden.
Vid angrepp ta bort smittade blad och bränn upp, kompostera ej.
Om man tar egen sättpotatis så är det okej att den är grön för
giftet sprids ej vidare och den är lättare att lagra.
Förvaring över vintern ej under 4 grader och 75 % luftfuktighet.
Inför förvaring; 1. Slå av blasten. 2. Låt potatisen ligga minst 2
veckor i backen för att bilda hårdare skal. 3. Ställ lite varmare och mörkt
någon dag. 4. Ställ där den ska förvaras.
Sockerärt
SÅTID
Direktsådd vid varm jord, 15 grader. Så i omgångar fram till
midsommar.
SÅDJUP
3-5 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
10-24 grader. 5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
5-8 cm och 35-50 cm.
VÄXTLÄGE
Varmt på lucker jord. Sol. Väldränerad jord med hög mullhalt och
god fuktighet.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Morot, kålrot, rädisa, gurka, bönor, majs och mynta.
- Lök och potatis.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Kommer från Asien.
ÖVRIGT
Tål någon minusgrad på hösten.
Kvävefixerande.
Självbefruktande. Fröna håller i 3-5 år.
Lite näringsrikare än vax och brytböna men ungefär samma
näringsinnehåll.
Vaxböna
SÅTID
Så på friland när jordtemperaturen är 16 grader, början av juni.
SÅDJUP
3-5 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
22-30 grader. 5-15 dagar. Blötlägg frön ett dygn före sådd.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
10-15 cm och 35-50 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Mullhaltig, vattenhållande, lite lättare jord.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Morot, potatis, selleri, kål, gurka, majs och kyndel.
- Lök och fänkål.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Argentina och Brasilien.
ÖVRIGT
Kvävefixerande.
Plantorna står ostadigt så kupa dem.
Tål ej frost.
Självbefruktande. Fröna håller i 2-3 år.
YinYangböna
SÅTID
Så på friland när jordtemperaturen är 16 grader, i början på juni.
SÅDJUP
2-3 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
7-10 dagar. Blötlägg ett dygn före sådd.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
10-12 cm och 50-60 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Mullhaltig, vattenhållande, lite lättare jord.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Morot, potatis, selleri, kål, gurka, majs och kyndel.
- Lök och fänkål.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Argentina och Brasilien.
ÖVRIGT
Kvävefixerande.
Plantorna står ostadigt så kupa dem.
Tål ej frost.
Självbefruktande. Fröna håller i 2-3 år.
Brytböna
SÅTID
Så på friland när jordtemperaturen är 16 grader, i början på juni.
SÅDJUP
3 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
5-15 dagar. Blötlägg fröna ett dygn före sådd.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
10-12 cm och 50-60 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Mullhaltig, vattenhållande, lite lättare jord.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Morot, potatis, selleri, kål, gurka, majs och kyndel.
- Lök och fänkål.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Argentina och Brasilien.
ÖVRIGT
Kvävefixerande.
Plantorna står ostadigt så kupa dem.
Tål ej frost.
Självbefruktande. Fröna håller i 2-3 år.
Rosenstörböna
SÅTID
Så på friland när jordtemperaturen är 16 grader, i början på juni.
SÅDJUP
3 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
7-10 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
10-12 cm och 50-60 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Mullhaltig, vattenhållande, lite lättare jord.
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Morot, potatis, selleri, kål, gurka, majs och kyndel.
- Lök och fänkål.
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Argentina och Brasilien.
ÖVRIGT
Kvävefixerande.
Plantorna står ostadigt så kupa dem.
Tål ej frost.
Självbefruktande. Fröna håller i 2-3 år.
Blommor och Övrigt
Passionsfrukt
SÅTID
Förkultivera januari-maj eller
augusti-september.
SÅDJUP
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
28-30 grader tills groning skett och 1-12 mån. Frö ruggas med
sandpapper före sådd. Blötläggs ett dygn före sådd. Planteringsjord blandas ¼
torv och ¼ perlit eller finkornigt grus.
PLANTAVSTÅND OCH RADAVSTÅND
VÄXTLÄGE
Sol. Odlas mot spaljé. Utomhus på sommaren. Odlas i ljusa
bostadsrum eller i växthus.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Flerårig.
SLÄKT
MED
ÖVRIGT
Beskär i februari-mars varje år.
Sparris
SÅTID
Förkultiveras i januari-april. Utplanteras på friland efter ett
år i kruka om den inte är extra stor och kraftig.
SÅDJUP
1-2 cm. Blötlägg frö innan sådd i 1-2 dygn. Kan rugga med
sandpapper på ytan.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
18-20 grader, helst 25 grader på dagen och 18 grader på natten.
15-30 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
30-40 cm och 120-200 cm beroende på om man vill ha bleksparris
(större) eller grön sparris (mindre).
VÄXTLÄGE
Välgödslad, väldränerad, lucker och sandig jord. Sol-halvskugga
TYCKER
OM ELLER INTE
+ Tomat, persilja och basilika.
ÅLDER
SLÄKT
MED
ÖVRIGT
Uppskattar tång och algextrakt.
Den ska ha vuxit i 2-3 år med årlig gödsling innan man börjar skörda.
Ger skörd i 15-25 år.
Bleksparris ska kupas, planteras i en fåra på 20-25 cm.
Korsbefruktande.
Grön sparris är nyttigare är bleksparris.
Ringblomma
SÅTID
Så på friland i april-juni. Förkultivera i mars-april.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
18 grader. Uppdragningstemperatur 12-15 grader. 5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
20-25 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Väldränerad, mager jord.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Släktet ringblommor, familj asterväxterna. Ursprung från Medelhavsländerna.
ÖVRIGT
Självsår sig lätt.
Blommor skördas på morgonen då de är nyöppnade.
Hela plantan är ätbar. Passar i dressingar och sallad.
Kronblad kan användas till att färga till exempel olika
maträtter gult.
Krasse
SÅTID
Så på friland i maj, juni. Förkultivera i april.
SÅDJUP
2 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
15 grader. Uppdragningstemperatur 10-12 grader. 5-15 dagar.
Blötlägg frön ett dygn före sådd.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
25 cm.
VÄXTLÄGE
Väldränerad, mager jord. För gödslad jord ger mer blad än
blommor. Sol - halvskugga.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Släkte krassar, familj krasseväxterna. Anderna, Sydamerika.
ÖVRIGT
Känslig för frost.
Ätlig blomma, blad och frön. Fröna äts som kapris.
Tagetes
SÅTID
Förkultivera 6 veckor innan utplantering eller så på friland i
mitten av maj.
SÅDJUP
0.5-1 cm. Ljusgroende.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
18 grader. Uppdragningstemperatur 12-16 grader. 5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
20-30 cm.
VÄXTLÄGE
Sol och värme. Torr, lite sandig, näringsrik jord.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Släkte tagetes, familj asterväxter. Nordamerika och Mexico.
ÖVRIGT
Kålflugeavskräckande.
Har en avskräckande effekt på insekter och utsöndrar ämnen som
ogillas av vissa nematoder.
Känslig för frost.
Kan äta blad, stjälkar och blommor.
Solros
SÅTID
Förkultivera i april eller så på friland i maj.
SÅDJUP
1-3 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
15-20 grader. 5-15 dagar. Blötlägg frö ett dygn före sådd.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
25-40 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Näringsrik, varm jord. Neutral till kalkrik och
väldränerad. Tål viss torka.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Släktet solrosor, familjen asterväxter. Syd- och Nordamerika.
ÖVRIGT
Bra fågelmat och som fågellockare. Gillas av bin och humlor.
Lämplig för spirning.
Man kan äta blomknoppar (kan ätas smörkokta), fröskott och
frökärnor. Matvänner är basilika, tomat, rödbetor, balsamvinäger, couscous,
kikärtor, rödkål samt sallat.
Fröna är rika på E-vitamin. Nyttig olja.
Tar upp kadmium om marken är förorenad med det.
Lin
SÅTID
Så på friland vid en jordtemperatur på 8 grader, i april-maj.
SÅDJUP
1-2 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
Så 650-800 frön per kvadratmeter, 650 för sandjord.
VÄXTLÄGE
Varmt. Kräver inte så mycket näring, ingen stallgödsel på våren.
Trivs bäst på lucker jord, mullrik lättlera och mellanleror med inslag av mo
och sand. pH över 6. Torr, väldränerad jord i ett soligt läge.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
ÖVRIGT
Lågt motståndskraft mot ogräs.
Lämplig för groddning.
Tar upp kadmium om marken är förorenad med det.
Senap
SÅTID
Så på friland när jorden reder sig. Utvecklas på 4 månader.
SÅDJUP
1 cm.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
30 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Näringsrik jord.
TYCKER
OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettårig.
SLÄKT
MED
Släktet Sinapis men vissa även inom kålväxternas släkte (båda är
under samma familj, kålväxternas), fyra arter vilt i Sverige.
ÖVRIGT
Gulnande plantor kan tyda på näringsbrist.
Lämplig för spirning.
Vallmo
SÅTID
Så på friland i april-maj.
SÅDJUP
Ytligt.
GRONINGSTEMP
OCH GRONINGSTID
12 grader. 5-15 dagar.
PLANTAVSTÅND
OCH RADAVSTÅND
25-30 cm.
VÄXTLÄGE
Sol. Torr, lätt och väldränerad jord.
TYCKER OM ELLER INTE
ÅLDER
Ettåriga och fleråriga.
SLÄKT MED
Släkte vallmor, familj vallmoväxter. Europa och Asien, åtta
arter finns vilt i Sverige.
ÖVRIGT
Självsår sig lätt.
Giftig.
Används som hostdämpande, lugnande.
Fröna passar till brödkrydda, rostade i sallad och kalla såser.
Karin Jansson tipsar om sin hemsida www.kagus.nu där information liknande Anats häfte finns samlat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar