12 sept Meloner i växthus och rader av bär

Vad hette de nu, melonerna som var så goda? Hale´s Best Jumbo? Vi skulle gärna vilja äta upp dem själva allihopa. Men vi kommer erbjuda provsmakning till besökare på Skördefesten i Stadsparken sista helgen i september.

De som inte arbetade i växthuset var ute och förberedde för att kunna plantera ut de bärbuskar som vi tillverkade av vintersticklingar i mars. Och dagen inleddes med ett teoripass. Det börjar bli kallt att ha teori ute nu, stillastående. Långkalsonger och mössa på.
/Sara

Bärbuskar på rad.
Wellpapp försvårar för ogräs.

I växthuset har det börjat mögla på bland annat paprika och aubergine, det angripna rensas ut och kastas bort.

Vi har gjort i ordning ett område för bärbuskar. En generell regel för bärbuskar är 1,5 meters avstånd mellan plantorna. Här blir det två bäddar med en gång emellan och tre rader med plantor i varje bädd.

I den norra bädden sattes svarta vinbär, Ribes nigrum, av sorterna ´Ben Alder´,´Ben Jamond´, ´Ben Sarek´, ´Hedda´, ´Polar´, ´Risarp´, ´Storklas´och ´Öjebyn´.

I den södra bädden sattes krusbär, Ribes uva-crispa, Grossularia-gruppen; ´Hinnomäki gul´, ´Hinnomäki röd´ och ´Ole Malmberg röd´, eftersom krusbär oftast inte blir så höga är det lämpligt att plantera dem längst söderut. Här sattes också röda vinbär, Ribes rubrum, ´Röd holländsk´och ´Jonkheer van Teets´. Vita vinbär är botaniskt sett en variant av röda vinbär, vi har sorten ´Vit jätte´.
/Karin H.

11 sept Kvällskursen lär om bär

En inspirerad skara lämnade Brunnshög onsdag kväll. Vi hade lärt oss ett nytt ord: remonterande som i remonterande jordgubbar och remonterande smultron. Jordgubbsplantor sätts och flyttas med fördel nu i september. Remonterande jordgubbar och hösthallon vill alla ha nu. Har du hösthallon du vill dela? Vi längtar redan till nästa vår!

Ribes och rubes och vintersticklingar bloggade vi om redan i mars. Läs gärna tidigare inlägg!

Odla i Lund erbjuder kurser på Brunnshög. Se kommunens hemsida, lund.se/odlailund.
/Sara

9 sept Nya appar i magen?

Ingen vätska är tillsatt. Saltet hjälper grönsakerna att vätska av sig. Osmos är knepet. Mjölksyrebakterier som finns naturligt på grönsaker gör jobbet.

Idag gick vi på nytt igenom syrning. Denna gång tillverkades kimchi, ungefär som surkål, men lite mer kryddat.

Nils jämförde detta med att äta syrade produkter som att "förse din mage med nya appar som håller magen igång och ökar immunförsvaret".

Hemma står två burkar på diskbänken och pyser över. Bara vanliga med skruvkork. Kalla det läxa, ren nyfikenhet eller billig sjukförsäkring. Appar i magen" vill man ju ha inför höstens och vinterns alla förkylningar och influensor. Denna gång genom egenodlad vitkål.
/Sara

Tidigare inlägg om mjölksyrning: Sur gurka som gör kroppen glad och Syrade grönsaker är trendigt.

Power Shift Sweden inspirerar

Foto från powershiftsweden.org.

Fredag-söndag var jag på Power Shift Sweden, en klimatkonferens för unga. Mitt bidrag var att leda en workshop om lokal valuta. På söndagen reste jag hem med en projektidé om att skapa ett Lajv där en lokal valuta ingår. En lång lista av intresserade har redan skrivit upp sig.

Projektet Odla i Lund, där stadsodlingskursen är en del, är ett klimatprojekt. Power Shift och PUSH Sverige kan bli en samarbetspartner.

/Sara

6 sept Bönteori

Kikärtor. Foto från annan dag. Fotograf: Sara Nelson

Den 6 september repeterade vi diverse bön-och ärtteori. Vi talade om kokbönor, baljbönor, slingerbönor, buskbönor, blomsterbönor och bondbönor (som inte är bönor utan snarare en ärta).

Sedan skördade vi baljväxter, främst från skafferiodlingen. På våra breddgrader får vi sällan chansen att äta färska kokbönor (yinyang, borlotti, sojabönor, kikärter etc), varför Karin Jansson uppmanade oss att plocka med oss hem, koka och äta, eftersom det är en helt annan smakupplevelse än de torkade, blötlagda och sedan kokta bönor som oftast står oss till buds.

Vi delade upp de olika bönorna mellan oss och tog hem en sort var (i de här sammanhanget betyder sorts något i stil med ”gula ekologiska ärtor från ICA” eller ”borlottiböna från Kung Markatta”) för att torka till utsäde till nästa år. Förhoppningsvis får vi genom fortsatt odling framöver fram specialanpassade Brunnshögsversioner av dessa!

/Karin H.

5 sept Sallad och solljusets våglängd

Tre salladshuvuden fick idag flytta in från friland till växthuset. De ska få växa vidare och bilda frö.

Nya salladplantor, sådda i pluggbrätten för två-tre veckor sedan planterades ut intill, där förut växte pumpa och gurka. De plantor som inte fick plats i växthuset sätts ut på friland. Det är ju en galet lång sommar i år. Fortfarande 20 grader på dagarna. Att solen står lägre på himlen gör att våglängden på ljuset förändras. På vår och höst är ljuset mer blå-grönt vilket stimulerar bladtillväxt. På sommaren mer röd-orange, vilket stimulerar blomning.

Ute skördades grönsaker och frö från exempelvis spenat. Läs mer om att ta egna frön på Fröodling.se.

Pumpaporträtt